Resipi Sayur Lodeh (feat. Amy Mastura)

Resipi sayur lodeh dengan Ratu Tumis Gulai

Bahan-bahan

• 1 paket Ratu Tumis Gulai Rasa Rosz
• 1 paket santan pekat
• 3 batang serai, dititik
• 1 sudu besar udang kering, direndam dan ditumbuk kasar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil gula
• Garam secukup rasa
• 100 gram kacang panjang, dihiris panjang
• 100 gram lobak, dipotong panjang
• 100 gram kobis, dipotong sedang
• 100 gram sengkuang, dipotong panjang
• 100 gram tempe, dipotong dadu dan digoreng
• 100 gram tauhu, dipotong dadu dan digoreng
• Sedikit suhun dan tauhu kering, direndam

Cara memasak

1. Masukkan Ratu Tumis Gulai ke dalam periuk bersama serai dan udang kering. Kacau sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan santan pekat, serbuk kunyit, dan sedikit air. Kacau sentiasa supaya tak pecah minyak.
3. Masukkan sedikit gula dan garam mengikut citarasa.
4. Kemudian masukkan lobak dan kacang panjang. Tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan tempe, tauhu, kobis, suhun, tauhu kering, dan sedikit air.
6. Kacau sehingga sebati dan sedia untuk dihidang.